Клюквенно-лаймовая водка

Октябрь. Время собирать клюкву. В этом году мы собираем ее на своем участке. Получилось не много, стаканов пять, но все равно приятно.

cranberry3

Из клюквы можно приготовить много вкусного. Шарлотку. Морсы и кисели. Или настоять на ней напитки покрепче.

Раньше мы заготавливали на зиму сладкую клюквенную настойку. Но недавно я наткнулась на один интересный рецепт, коим с вами и поделюсь.

Рецепт, а также все картинки, кроме тех, что сверху и в самом низу статьи, с сайта Fancy Napkin — у меня такой красивой бутылки не нашлось :)

Собственно, все очень просто. Берем красивую бутылку. Клюкву. В каждой ягодке протыкаем дырочку (острым ножом или зубочисткой), заполняем бутылку клюквой примерно на треть. Затем снимаем кожуру с одного лайма, кладем в бутылку. Добавляем клюквы еще на треть.

Красная клюква с зеленым лаймом выглядит очень красиво. Как-то по-новогоднему даже. Кстати, если вы найдете-таки красивую бутылку, то сойдет за небольшой новогодний подарок. Хенд-мейд :)

Итак, потом кладется еще полоска лаймовой кожуры, потом бутылка заполняется доверху клюквой, и в заключение добавляете немного сахара. На литровую бутылку я кладу обычно одну-две столовых ложки, чтобы напиток не был сладким, а просто смягчить кислоту клюквы.

Заливаете все это водкой и настаиваете минимум две недели (а чем дольше, тем лучше), время от времени встряхивая бутылку, чтобы сахар полностью растворился. Получается красиво и душисто.

Пить это можно как в чистом виде, потягивая из маленьких рюмочек, так и в разбавленном. Мне очень понравилось разбавлять его горьким тоником, со льдом. Получается такой легкий летний коктейль. Вкусно пахнет лесом.

А еще мы попробовали настоять водку на подсушенных апельсиновых корочках. Тоже ничего такой ингредиент для коктейлей получился. Почти трипл сек.

nastojka

ЧРЕЗМЕРНОЕ употребление алкоголя, разумеется, вредит вашему здоровью


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>